La vida de un pueblo no se mide sólo a través de sus logros artísticos y científicos, sino, sobre todo, desmenuzando la vida de cada día, las costumbres, las estructuras sociales y la organización.
También en este terreno fue al-Andalus avanzada y culta. Forjí un nuevo tipo de sociedad urbana muy estructurada, al tiempo que revolucion? las tareas del campo, vitalizando la agricultura, y aportando nuevos métodos de cultivo y un sinfín de especies agropecuarias.
El nócleo urbano era la medina, de trazado apretado y denso, que, a su vez, se organizaba en dos zonas: la comercial y la vecinal. El zoco era un lugar de encuentro, sobre todo masculino, en el que, en medio de un frenético deambular, se sucedían las más diversas transacciones, y también las más insospechadas intrigas. Los oficios y los puestos se extendían por áreas especializadas, en las que se podían hallar las más variadas mercancías. Desde especias y perfumes hasta hortalizas y frutas, carne, tejidos, orfebrería y cerímica. Una estricta serie de normas regían la vida comercial -normas que aún podemos encontrar en los completos tratados de hisba de Ibn Abdun-, cuya honradez, no siempre garantizada, vigilaba atento el almotacén, inspector del zoco. Al-Andalus estableció una sólida administración y un sistema judicial harto complejo. Las compras se efectuaban con dinero contante y sonante, que se acuñaba en la ceca de Córdoba, primero, y de otras ciudades en época de taifas. Dinares, dirhems y feluses eran moneda de pago corriente.
La mezquita era también un lugar frecuentado, no sólo para efectuar la oración comunitaria, sino para convocar distintas reuniones de tipo social y vecinal, o simplemente para estudiar con un poco de sosiego, o escapar a los calores estivales entre la umbría del bosque de columnas.
La vida doméstica se desarrollaba fuera del recinto comercial, en los barrios fortificados de la medina que, para mayor seguridad, se cerraba de noche mediante dos puertas y estaba vigilada. Las viviendas, austeras y sobrias en su exterior, podían ser muy lujosas en su interior y, en cualquier caso, eran un refugio de paz y confort, muy por encima de lo habitual por entonces en otros lugares del resto de Europa. Organizadas todas en torno a un patio -si la familia se lo podía permitir, en él se ubicaba una alberca o, cuando menos, un pozo- las alcobas, salones y la cocina se abrían a este espacio y se distribuían también en torno a la galería superior. El mobiliario era sencillo, apenas unos arcones, una mesa baja de taracea, y algunos altillos y hornacinas en los que depositar un libro o algún adorno de marfil. De dar calidez al entorno se encargaban las esteras y alfombras tupidas de lana, unos mullidos almohadones de seda o lana bordada y un buen brasero.
En toda vivienda existía un "aseo" digno, y el alcantarillado, lo mismo que el alumbrado de la ciudad, se distribuía mediante una red perfectamente organizada. Algo extraordinario teniendo en cuenta que hablamos de los siglos IX y X.
Los baños públicos eran muy numerosos. Tanto, que en la Córdoba califal llegaron a existir más de seiscientos. En ellos, los clientes no sólo se lavaban, se relajaban y se dejaban masajear enérgicamente. Allí, con una simple toalla por vestido, todos eran iguales y se trataban como tal. La tarde estaba destinada al turno de las mujeres, que se acicalaban, charlaban e incluso merendaban. Pasta depilatoria, alheña (henna), aceite de violetas, perfume de almizcle y jazmón, jabón arcilloso para el cabello, antimonio para realzar la mirada (kohol), corteza de nuez para tintar labios y encías..., constituían un auténtico arsenal cosmético para el cuidado y la belleza de la mujer andalus?.
En la cocina, esta refinada mujer se hacía virtuosa, y se esmeraba preparando riquósimos alfajores y pestiños, albándigas con comino, gachas de carne y sémola, cuscós, empanadas de guisantes y merluza, pescado al cilantro verde o berenjenas rellenas.
Y es que la huerta floreció en tiempo de moros como nunca antes lo hiciera, llenándose de nuevas hortalizas como la berenjena, la alcachofa, la endibia, el espárrago..., y nuevas frutas como la granada, el melón, la cidra y los albaricoques. Entre ellos, las flores rezumaban fragancia y color: crecían el alhel?, la rosa, la madreselva y el jazmón. Las acequias corrían apresuradas y las norias chirriaban cargadas de agua clara.
Se mejor? la técnica de los injertos, y se crearon jardines botánicos con fines medicinales junto a los hospitales, que también los había.

Se mejor? la técnica de los injertos, y se crearon jardines botánicos con fines medicinales junto a los hospitales, que también los había.

La educación, como antes veíamos, era un bien muy preciado por los musulmanes, que se preocuparon, desde las instancias oficiales, de garantizar y desarrollar. El estudiante podía acudir a la mezquita o la madraza y recibir la enseñanza que él eligiese, siempre, claro está, que ya dominase los textos sagrados y las ciencias teológicas. Cuando el alumno procedía de familia acomodada, un tutor se encargaba en su propio domicilio de su enseñanza privada.

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GLOSARIO

Términos árabes o de origen árabe.

Alarife, al-arif, maestro de obras.

Albanega, al-baniqa, paramentos triangulares a los lados de un arco.

Albarrana, al-barrana, torre levantada fuera de los muros fortificados, que servía de defensa y control.

Alcaicería, al-qisariya, barrio con tiendas.

Alcazaba, al-qasbah, recinto fortificado.

Alcázar, al-qasr, fortaleza, casa Real.

Alhándiga, al-funduq, casa pública destinada a la venta y compra del trigo.

Aljama, al-yami, mezquita de la oración del viernes.

Almogávar, al-mugawir, en la milicia antigua, soldado de una tropa escogida que hacía correrías en tierras de enemigos.

Almotacén, al-muhtasib, persona que se encargaba oficialmente de contrastar las pesas y medidas.

Almuédano, al-muaddin, persona que desde el alminar convoca a la población musulmana para orar.

Almunia, al-munya , huerto, granja.

Ataurique, at-tauriq, ornamentación árabe de tipo vegetal.

Califa, jalifa, príncipe árabe que ejercía el poder espiritual y civil.

Cora, kura, división territorial dentro de al-Andalus.

Emir, amir, príncipe o caudillo árabe.

Haram, sala principal de la mezquita.

Hisba, estudio normativo de organización social.

Imam, musulmán que dirige la oración.

Iqim, división administrativa en la España musulmana.

Madraza, al-madrasa, escuela musulmana de estudios superiores.

Maristan, hospital árabe.

Medina, al-madinat, centro urbano de una ciudad musulmana.

Mihrab, nicho orientado hacia la Meca desde el que se dirige la oración de los musulmanes.

Mocárabe, al-muqarbas, labor formada por la combinación geométrica de prismas acoplados; se usa como adorno de bívedas.

Morisco, musulmán bautizado que, al acabar la conquista, se quedá en España.

Mozárabe, mustarab, cristiano que permaneció como tributario en la España musulmana, conservando su organización eclesiástica, judicial y su religión.

Mudéjar, mudayyan, musulmán al que se permitió vivir bajo dominación cristiana como tributario, conservando su religión.

Muladí, muwaladi, hispano cristiano que abrazó el Islam durante la dominación musulmana.

Conducción subterránea de agua.

Qanat,

Qibla, alquibla, punto del horizonte y muro de una mezquita hacia el que los musulmanes se dirigen cuando rezan.

Rábida, rabita, fortaleza militar y religiosa musulmana.

Sebka, motivo ornamental tópicamente almohade que imita a una red o enjambre.

Sufi, de suf, lana. Móstico musulmán.

Taha, taa, comarca, distrito.

Taifa, taifa, cada uno de los reinos en que se dividió al-Andalus al disolverse el califato.

Wali, valí, gobernador de una provincia en el Estado musulmán.

Zahoya, escuela de teología y móstica musulmana.

Zéjel, zayad, composición estrífica de la métrica eñola de origen árabe.

Baños árabes